鸡蛋白的营养成分，鸡蛋白的营养成分表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋白的营养成分的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋白的营养成分的解答，让我们一起看看吧。

小时候鸡蛋黄是金黄的，现在鸡蛋黄是白的，听说都是饲料喂大的，这样的鸡蛋还有营养么？

柴鸡蛋的蛋黄颜色一般比养殖鸡的鸡蛋蛋黄颜色深，不过也不是绝对的。

母鸡们曾经很幸福地拥有广阔天地，拥有自由。那时，鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅黄色，到了夏天则变成金黄色的了。蛋黄的颜色首先取决于饲料中所含有的类胡萝卜素。这是一种含黄、红两种颜色的有机色素，不仅出现在玉米、胡萝卜以及柿子椒中，就连青草里也有。冬天，母鸡吃的主要是从磨臼中刷扫下来的边角料，也就是些五谷杂粮大杂烩，它们只含有少量的类胡萝卜素，因此母鸡们下浅黄色蛋黄的蛋。等夏天到来的时候，母鸡可以自由地到绿色田野里去找食儿，然后鸡蛋便是金黄色的，甚至蛋黄是红棕色的——这要视具体情况而 定，要看它们是喜欢吃蔬菜水果还是喜欢蚂蚱金龟子。

无与伦比的柴鸡蛋就是来自带着夏日阳光的幸福的母鸡——这正是每个渴望纯天然的消费者的期盼。

其实土鸡蛋跟饲料鸡蛋的营养成分差不多。研究人员曾经对这两种鸡蛋的各种营养含量，其中包括蛋白质、多种氨基酸、脂肪及维生素D等进行测定分析，并没有发现明显的差异。而且，这两种鸡蛋的营养含量各有千秋。饲料鸡蛋中的维生素B及维生素A含量土鸡蛋多，而维生素E及长链多不饱和脂肪酸则是土鸡蛋高。

尽管主要营养物质基本相同，但其实土鸡蛋的口味还是相对鲜美一些。这是因为饲料鸡吃的是配方饲料，故蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄。而农家的土鸡因为在野外散养，常常可吃到蚯蚓、青草、杂粮、草籽，蛋中所含的物质较丰富，蛋黄中含胡萝卜素多而呈橙红色，在烹调口味上更好一些。所以很多人就觉得土鸡蛋营养丰富。

现在很多市场上卖的土鸡蛋其实都是养鸡场用谷物跟饲料混养出来的鸡生的蛋。真正的土鸡蛋也有，但是比较少。基本都在偏远的山里农家。有人也做这样的生意，他们挨家挨户去收蛋，收到一定量再运到城里。不过，由于收集时间不同，鸡蛋的新鲜度不能保证，出现坏蛋臭蛋的概率比饲料鸡蛋要高很多。

总结，单纯的饲料鸡蛋的营养构成成份与土鸡蛋其实是差不多的，但是因为现在各种利益份子为了使鸡多下蛋，或者下的蛋个头大，还有些为了使饲料鸡蛋外表接近土鸡蛋的特征，会在饲料中添加各种添加剂，化学物质。这样的鸡蛋吃起来还是不安全的。再就是土鸡蛋确实口感比饲料鸡蛋好。所以说土鸡蛋还是比饲料鸡蛋要好。

喝蛋白粉和吃鸡蛋蛋白补充的蛋白质一样吗?二者有什么区别吗?

多吃两个鸡蛋肯定是不够的，起码得吃仨（尬笑）

我们先来看一下一个全蛋的蛋白含量，如下图。

一个大点的鸡蛋是8克蛋白，三个大概是24克左右，记住这是全蛋的含量，也就是包括蛋清和蛋黄的。

我们在来看一下蛋白粉的蛋白含量，如下图。

以上是某宝搜索排名第一的产品，避免广告嫌疑就不说名字了，上图可以看出蛋白含量是每百克82克蛋白质，也就是82%的蛋白含量。

一勺的量是25克，蛋白含量大概是21克。

也就是说一勺的蛋白含量大概抵三个大点的全蛋。

对一个经常训练的人来说，不管是三个全蛋的蛋白含量还是一勺粉的含量肯定都是不够的。

我们按照比较低的蛋白摄入标准来计算，也就是一公斤体重的1.25倍。

貌似很有道理，但是呢有很多漏洞。

蛋白的补充一个主要是量的问题。

生活中的食物，何止鸡蛋含蛋白质，大米、小麦，甚至白菜里面都含有蛋白质，但是你要吃多少的量才能达到身体需要呢？

其实蛋白质的补充不一定非要喝蛋白粉，也不一定非要吃多少鸡蛋，你只要补充的量足够就行，比如鸡胸肉、牛奶、牛肉，豆腐里面蛋白质都很丰富，你只要一日三餐保证足够的摄入就行。

你说的鸡蛋呢，其实完全可以在饮食中蛋白质含量充足的情况下，再吃两个鸡蛋补充，但是呢如果缺口过大就不行了，因为胆固醇的问题，专业健身的人也不敢多吃，每天两个就行，剩下的吃蛋白来补充。

所以，一般健身人士如果蛋白质充足，蛋白粉根本没必要吃，鸡蛋也没必须要多吃很多。

到此，以上就是小编对于鸡蛋白的营养成分的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋白的营养成分的2点解答对大家有用。